お米界のサンデーサイレンスです
1: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 12:52:52
通してください
2: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 12:54:03
こいつはどういう…？
ライス、説明してくれ
ライス、説明してくれ
3: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 12:58:32
>>2
これが令和3年度の米の品種別シェアのトップ10なんだけどね、1位のコシヒカリはもちろん、他のトップ10の米も全部コシヒカリが系譜図の中に入ってるんだ…
これが令和3年度の米の品種別シェアのトップ10なんだけどね、1位のコシヒカリはもちろん、他のトップ10の米も全部コシヒカリが系譜図の中に入ってるんだ…
4: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 12:59:46
>>3
へー、この中でどれが一番美味いの？
へー、この中でどれが一番美味いの？
10: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:02:37
>>4
マジで美味しいのはブレンド米じゃないかな。上手い人ならそれぞれのブランドの美味しいとこどりできるそうだし
マジで美味しいのはブレンド米じゃないかな。上手い人ならそれぞれのブランドの美味しいとこどりできるそうだし
12: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:05:18
>>10
それは自分でブレンドするということ？
それは自分でブレンドするということ？
35: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:25:02
>>12
専門の業者がいるよ。簡単なレシピならネットでも調べられると思うけど
昔はお米屋さんそれぞれのブレンドレシピあったそうだけど、不真面目なところが品質バラバラなのを混ぜて売ったりして叩かれて、一時期はだいぶ下火なってたみたい
専門の業者がいるよ。簡単なレシピならネットでも調べられると思うけど
昔はお米屋さんそれぞれのブレンドレシピあったそうだけど、不真面目なところが品質バラバラなのを混ぜて売ったりして叩かれて、一時期はだいぶ下火なってたみたい
41: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:30:46
>>35
へー、でも単一品種の方が美味いイメージなんだよなあ。
スーパーで売ってる米で、複数品種ブレンドされてるやつは比較的ちょっと安いし。
へー、でも単一品種の方が美味いイメージなんだよなあ。
スーパーで売ってる米で、複数品種ブレンドされてるやつは比較的ちょっと安いし。
49: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:37:22
>>41
ほんとものによると思うよ。コーヒーのブレンドみたいなものかと
価格を抑えるため、品質を均等にするため、料理との相性を良くするためかで大分違うもの
ほんとものによると思うよ。コーヒーのブレンドみたいなものかと
価格を抑えるため、品質を均等にするため、料理との相性を良くするためかで大分違うもの
6: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:00:10
>>3
これ見ると一つの県でしか
栽培されてないのが5、6、7位に食い込んでるのすげえな
これ見ると一つの県でしか
栽培されてないのが5、6、7位に食い込んでるのすげえな
174: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 19:03:53
>>6
はえぬきとかは冷めてても美味しいのが特色だから、コンビニおにぎりやお弁当とかに使われてるのもある
セブンのおにぎりとかはえぬき使われてるの多いよ
はえぬきとかは冷めてても美味しいのが特色だから、コンビニおにぎりやお弁当とかに使われてるのもある
セブンのおにぎりとかはえぬき使われてるの多いよ
136: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:11:53
>>3
コシヒカリの生まれ故郷、福井としては鼻が高いよ。
別の土地でこそ猛威を振るうところまで似てほしくなかった……
コシヒカリの生まれ故郷、福井としては鼻が高いよ。
別の土地でこそ猛威を振るうところまで似てほしくなかった……
5: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 12:59:46
コメに血統みたいなのあるの！？
7: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:00:36
>>5
あるよ！
（コシヒカリの系譜図）
あるよ！
（コシヒカリの系譜図）
11: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:02:49
>>7
ササニシキって結構重めの農林8号のクロス持ってる……ってコト？
五代血統表じゃないと血統表が読めない体になってしもうた
ササニシキって結構重めの農林8号のクロス持ってる……ってコト？
五代血統表じゃないと血統表が読めない体になってしもうた
13: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:05:59
>>11
農林8号の2×3か……
農林8号の2×3か……
69: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:54:40
>>13
いやこれ農林8号の3×4では
米でも黄金比率は通用するのか(困惑)
いやこれ農林8号の3×4では
米でも黄金比率は通用するのか(困惑)
8: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:00:56
>>5
コメに限らず農作物は品種改良の歴史だぞ
馬がより速い馬を作り出すように、より旨い作物を作り出すんだ
コメに限らず農作物は品種改良の歴史だぞ
馬がより速い馬を作り出すように、より旨い作物を作り出すんだ
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14: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:06:25
本人（？）も美味しいのがほんとにサンデーサイレンスって感じ
15: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:06:50
コシヒカリより美味しいお米はたくさんあるよお兄さま
16: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:06:54
道民わい、ゆめぴりかしか食べれない体になる
17: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:07:16
競馬おじさんが恐怖しそうなもの
19: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:09:00
>>17
花粉側と受粉側で母と父別れてんのかこれ
花粉側と受粉側で母と父別れてんのかこれ
20: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:11:13
>>17
きらら397=上育394号の全きょうだいクロス3×3持ちのほしたろうヤバすぎだろ
きらら397=上育394号の全きょうだいクロス3×3持ちのほしたろうヤバすぎだろ
109: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 15:29:52
>>17
きらら397=上育394の2×3•3
空育109号の4•5か…
きらら397=上育394の2×3•3
空育109号の4•5か…
18: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:08:07
コシヒカリとハツニシキって全兄弟ってこと？
21: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:11:19
コシヒカリは米のディープインパクトって表現してるわかりやすいサイトあったから載せとくわ
https://macaro-ni.jp/92637
https://macaro-ni.jp/92637
22: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:13:56
生物と違って1×1で量産出来るし配合時に父と母入れ換えれるしで凄い楽しそう
42: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:30:55
>>22
ただその分組み合わせが膨大で試行錯誤は凄くしているんだ
農業試験場とか全都道府県に各部門ごとにあるんだ
http://www.hro.or.jp/list/agricultural/research/chuo/idenshigen/8NOSHI.html
ただその分組み合わせが膨大で試行錯誤は凄くしているんだ
農業試験場とか全都道府県に各部門ごとにあるんだ
http://www.hro.or.jp/list/agricultural/research/chuo/idenshigen/8NOSHI.html
23: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:15:32
米以外の作物でもこういうことできないかな。
家庭菜園とかでも。
家庭菜園とかでも。
24: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:17:14
コシヒカリがマジで特異点すぎるなこれ…70年代に誕生して以来今に至るまでずっと生産量1位ってやば過ぎない？美味さとしては40年以上も前にだいたい完成系になってそこからは気候や病気への対策が主になってるし
26: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:18:12
>>24
大体SSやディープへの評価のテンションと同じなあたり本当にヤバいんだなコシヒカリって
大体SSやディープへの評価のテンションと同じなあたり本当にヤバいんだなコシヒカリって
25: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:17:55
どの米もコシヒカリの美味しさを継ぐ！って書かれてて笑う。確かにコシヒカリうめぇもん
27: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:18:39
イチゴだけどとちおとめのインブリードもなかなかエグい
38: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:28:48
>>27
Florida69-266のファミリーナンバーつき繁殖牝馬感すき
Florida69-266のファミリーナンバーつき繁殖牝馬感すき
28: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:19:37
コシヒカリは病気に強いけど背が高いから台風とかで倒れやすいのがね
29: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:19:37
植物の品種改良はインブリードが主なトコあるから生物との感覚で見てるとだいぶファッ！？手なる配合が多いんだよな
30: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:20:22
リンゴとかも結構面白いぞ
37: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:27:51
>>30
不味くて観賞用のリンゴをよくここまで美味しく喰えるようにしたな感動する
不味くて観賞用のリンゴをよくここまで美味しく喰えるようにしたな感動する
39: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:29:53
>>37
ソレミア嬢はもっと素直にレスして
ソレミア嬢はもっと素直にレスして
40: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:30:19
>>30
いちばん有名だからだいたい察してたけどやっぱ日本のリンゴ界のサンデーサイレンスはふじなんだな…影響力でっか…よく見たらほぼこいつから線出てんじゃねえか
いちばん有名だからだいたい察してたけどやっぱ日本のリンゴ界のサンデーサイレンスはふじなんだな…影響力でっか…よく見たらほぼこいつから線出てんじゃねえか
130: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:06:10
>>30だけどごちゃごちゃしすぎて分かりにくいだろうからもうちょっと簡略化したやつ
135: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:10:12
>>130
アメリカ産なのもあってゴールデンデリシャスがミスプロかな？ってくらい活躍してる品種出してるな…まぁこいつは母としての活躍が多いが。それにしてもふじの歴史すごいな…日本の執念の集大成みたいな血統してやがる
アメリカ産なのもあってゴールデンデリシャスがミスプロかな？ってくらい活躍してる品種出してるな…まぁこいつは母としての活躍が多いが。それにしてもふじの歴史すごいな…日本の執念の集大成みたいな血統してやがる
31: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:22:50
こういうの見ると馬産も農林水産省管轄なんだなぁってなる
32: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:23:56
畜産も、より多く肉が取れるようにとかあるよね
33: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:24:14
美味くて量が取れるものが至上命題だからな作物の品種改良は
34: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:24:48
二十世紀梨も大概アレ
36: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:27:37
最初の成功品は大概偶然だからな。なんとかその美味さを引き継いだ次世代の品種≒特性を保持するためインブリードを重ねた品種がこうやって作られてく
43: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:31:19
ミカンのSSもはっとこ
65: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:51:32
>>43
ええっ
水晶文旦と通常の文旦って別物なの！？
ええっ
水晶文旦と通常の文旦って別物なの！？
80: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 14:11:25
68: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:52:56
>>43
凄いやつなんだな清見タンゴール
凄いやつなんだな清見タンゴール
44: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:31:41
ふじとつがるがりんご界のディープ、キンカメみたいな立ち位置なんだな
45: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:31:55
亀の尾、神力、愛国とかいう米界の御三家
競馬で言うならどの馬になるかな……
競馬で言うならどの馬になるかな……
53: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:39:31
>>45
そりゃもう三大始祖だろ
そりゃもう三大始祖だろ
177: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 19:19:58
>>45
愛国だけは酒造用として今でも細々と育てられてるんだよね。亀ノ尾は酒造の為に復活させて神力も復古米として御三家全て現存して育てられてるみたい
愛国だけは酒造用として今でも細々と育てられてるんだよね。亀ノ尾は酒造の為に復活させて神力も復古米として御三家全て現存して育てられてるみたい
46: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:33:55
やっぱどの世界にも特異点的な大種○○は発生するんだな…その立ち位置にあたるものを生み出せた時の感動ヤバそう
47: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:36:44
伊勢神宮の神田で発見されたイセヒカリもコシヒカリの突然変異種だしねえ
48: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:36:59
ぶどうの家系図も載せとこう
52: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:38:17
>>48
🌀ω🌀 …。
🌀ω🌀 …。
60: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:44:41
>>48
ぶどうは大種牡馬的立ち位置のやつあんまりねえな。巨峰やらシャインマスカットやらの俺たちのよく知ってる奴らが各々鎬を削りあってる戦国時代なのか
ぶどうは大種牡馬的立ち位置のやつあんまりねえな。巨峰やらシャインマスカットやらの俺たちのよく知ってる奴らが各々鎬を削りあってる戦国時代なのか
92: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 14:24:28
>>48
明治以降色々試行錯誤したけど白ワインに限れば大昔に渡来した甲州種が主流なのがロマン
明治以降色々試行錯誤したけど白ワインに限れば大昔に渡来した甲州種が主流なのがロマン
93: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 14:28:49
>>92
甲州種は山道で見つけた珍しい蔓草を植えたら葡萄が実ったなんてルーツがある国内産の品種らしい
甲州種は山道で見つけた珍しい蔓草を植えたら葡萄が実ったなんてルーツがある国内産の品種らしい
195: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 19:54:45
>>92
中国の野生ブドウが混ざった特殊な品種なんだよね
中国の野生ブドウが混ざった特殊な品種なんだよね
50: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:37:36
やっぱ血統図って見るとワクワクするわ
51: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:38:14
りんごはふじ、梨は香水が強すぎる
54: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:39:36
北海道でも美味しいお米作れるように頑張るとか頭おかしいな
55: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:39:44
逆に今時の時代にシーラカンスみたいな血統の食べ物ってあるんかな？
58: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:41:52
>>55
古代の形質をわざと残してるものもあると思うけど俺たちが今原種として扱ってる奴らも自然環境の中で勝手に交配して進化してるからな…
古代の形質をわざと残してるものもあると思うけど俺たちが今原種として扱ってる奴らも自然環境の中で勝手に交配して進化してるからな…
59: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:41:57
>>55
蓮が1000年前のやつを正倉院の種から復元した（うろ覚え）とかなかったっけ 食用でないけど
蓮が1000年前のやつを正倉院の種から復元した（うろ覚え）とかなかったっけ 食用でないけど
74: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 14:02:26
>>55
海産物じゃない？おそらく交配ができない
海産物じゃない？おそらく交配ができない
77: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 14:04:08
>>74
魚類の品種改良ってむしろ結構有名じゃないか？
魚類の品種改良ってむしろ結構有名じゃないか？
78: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 14:06:49
>>77
三倍体の巨大魚とか一時期話題になったな
三倍体の巨大魚とか一時期話題になったな
81: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 14:12:30
>>78
鮭とマスのハーフで鮭太郎とかあったなと思ってググッたら
1文字も合ってなかった
https://www.pref.yamanashi.jp/shoku-ks/documents/fujinosuke.pdf
鮭とマスのハーフで鮭太郎とかあったなと思ってググッたら
1文字も合ってなかった
https://www.pref.yamanashi.jp/shoku-ks/documents/fujinosuke.pdf
79: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 14:10:56
>>77
ウナギの代替でウナギ味のナマズを作る研究が近畿大学で行われてたはず
ウナギの代替でウナギ味のナマズを作る研究が近畿大学で行われてたはず
112: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 15:34:37
>>55
ツタンカーメンから発掘されて増やされたエンドウマメなら日本でもツタンカーメンエンドウマメの名で種を入手できるよ
ツタンカーメンから発掘されて増やされたエンドウマメなら日本でもツタンカーメンエンドウマメの名で種を入手できるよ
56: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:40:43
ニンジンもカッコいいな
57: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:41:08
桃も見つけた
桃好きの皆様、お待たせしました。約3年ぶりに #桃の家系図 2021が完成したので公開しまーす＼(^o^)／
— わたなべ まこ＠だんめん図鑑 (@danmenzukan) August 11, 2021
いつも通り、クレジット消さなければご自由にお使い頂けます。印刷して壁に貼ってもよし、スマホに落として持ち歩いてもよし、お好きにお使い下さいませ🍑#桃の断面図 #わたなべまこ pic.twitter.com/9dJ2XIVbpI
61: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:46:42
コシヒカリの祖先の旭は人工交配されてない直系の朝日47号が未だに岡山で生産されてるのすごい
62: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:47:24
鉄腕DASHで、男米の改良に明雄さんの遺した品種使う件は涙出かけたわ
63: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:48:22
逆にこういう配合の研究してる人はサラブレッドの血統表見たら面白がるんだろうか
64: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:49:16
一方、お米界のブライアンズタイムのササニシキ……
一時は二大巨頭と言われてたのに今じゃすっかり酢飯専用米としてひっそりと生産されるだけ……
一時は二大巨頭と言われてたのに今じゃすっかり酢飯専用米としてひっそりと生産されるだけ……
66: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:52:28
>>64
用途があるだけまだマシよ…動物と違って植物に情が湧く人なんて皆無だから使い道がないorより美味いものが出たらその瞬間その品種の価値は0になるんだから…インブリードの弊害がほぼないせいで零細血統の保護もされないしな…
用途があるだけまだマシよ…動物と違って植物に情が湧く人なんて皆無だから使い道がないorより美味いものが出たらその瞬間その品種の価値は0になるんだから…インブリードの弊害がほぼないせいで零細血統の保護もされないしな…
72: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:58:32
>>66
シードバンク（種子銀行）という施設や取り組みがあって、地方野菜みたいな零細血統の種を保存している
植物の種は種によるけど数十年休眠できるのがメリット（当然、数年で力尽きる種もある）
日本にも民間のシードバンクがいくつかある
シードバンク（種子銀行）という施設や取り組みがあって、地方野菜みたいな零細血統の種を保存している
植物の種は種によるけど数十年休眠できるのがメリット（当然、数年で力尽きる種もある）
日本にも民間のシードバンクがいくつかある
73: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 14:01:34
>>72
あー…シードバンクの存在が完璧に頭から抜け落ちてたわ…極地に世界的なシードバンクあるよね確か
あー…シードバンクの存在が完璧に頭から抜け落ちてたわ…極地に世界的なシードバンクあるよね確か
67: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:52:50
そもそもナシの20世紀ナシって育てた人がゴミ捨て場に生えてたか転がってたのを育てた所から始まったんじゃなかったっkれ
70: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:55:07
>>67
江戸時代の松戸だったかな、たしか
江戸時代の松戸だったかな、たしか
76: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 14:03:24
>>67
サンデーサイレンスっぽいエピソード持ちか
サンデーサイレンスっぽいエピソード持ちか
71: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 13:57:03
82: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 14:12:59
わかめや昆布も改良してるのかなー
85: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 14:15:12
>>82
ちょっと検索かけたら海水温上昇に耐えられるようにわかめを品種改良する取り組みがある
…海外に伝播したらということがよぎったがきのせいにしよう
https://adaptation-platform.nies.go.jp/articles/case_study/vol1_tokushima.html
ちょっと検索かけたら海水温上昇に耐えられるようにわかめを品種改良する取り組みがある
…海外に伝播したらということがよぎったがきのせいにしよう
https://adaptation-platform.nies.go.jp/articles/case_study/vol1_tokushima.html
90: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 14:19:15
91: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 14:20:49
>>90
アウトだよ！
アウトだよ！
83: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 14:13:16
身近でコシヒカリ作ってる人いない(九割ひとめぼれ)んだけどこんな大差付いてるんだ
逆にササニシキって上位10に入らないんだ……
逆にササニシキって上位10に入らないんだ……
86: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 14:16:45
>>83
これか。………圧倒的過ぎないかコシヒカリ…？シェアの数字が一つだけバグってるんだが
これか。………圧倒的過ぎないかコシヒカリ…？シェアの数字が一つだけバグってるんだが
89: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 14:18:52
>>86
米どころを一つ抱き込んでるからな
ちなみにコシヒカリの故郷は新潟ではない
米どころを一つ抱き込んでるからな
ちなみにコシヒカリの故郷は新潟ではない
95: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 14:33:45
>>89
福井だっけか？
確か
福井だっけか？
確か
87: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 14:17:19
>>83
自分もひとめぼれ派農家
理由は爺ちゃんがひとめぼれ派だったから
自分もひとめぼれ派農家
理由は爺ちゃんがひとめぼれ派だったから
88: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 14:18:22
>>83
>>87
ひとめぼれもコシヒカリ産駒だから実質コシヒカリみたいなもんだしセーフ
>>87
ひとめぼれもコシヒカリ産駒だから実質コシヒカリみたいなもんだしセーフ
118: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 16:55:32
>>88
コワー…ディープの産駒成績はssの功績でもあるみたいな感じか
コワー…ディープの産駒成績はssの功績でもあるみたいな感じか
128: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:03:33
>>118
コシヒカリはマジで突然変異だからな。それまでの米と美味さも収穫量もまるで違うガチの特異点。それこそこれ以降の大体の新しい品種がコシヒカリを起点に作られるくらいには
コシヒカリはマジで突然変異だからな。それまでの米と美味さも収穫量もまるで違うガチの特異点。それこそこれ以降の大体の新しい品種がコシヒカリを起点に作られるくらいには
84: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 14:13:27
現在このスレで知った大種○○たち
大種米コシヒカリ
大種林檎ふじ
大種蜜柑清美
やはり特異点というものは何処にでも発生するんだなあ…
大種米コシヒカリ
大種林檎ふじ
大種蜜柑清美
やはり特異点というものは何処にでも発生するんだなあ…
94: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 14:29:36
日本って長いだけあって地域性とか求めるものによってめっちゃ品種分かれるんだな
米農家なのに聞いたことない品種めっちゃあるわ
米農家なのに聞いたことない品種めっちゃあるわ
96: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 14:46:12
小麦の大種牡馬は恐らく農林10号
矮性品種で風に強く、収量が多い
日本で開発された品種だけど、戦後に世界中で現地の小麦と交配して「緑の革命」と呼ばれるムーブまで起こしたので、サンデーサイレンスよりノーザンダンサーとかのが近いかもしれん
矮性品種で風に強く、収量が多い
日本で開発された品種だけど、戦後に世界中で現地の小麦と交配して「緑の革命」と呼ばれるムーブまで起こしたので、サンデーサイレンスよりノーザンダンサーとかのが近いかもしれん
100: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 15:09:34
>>96
世界に羽ばたく品種もあるんやね
世界に羽ばたく品種もあるんやね
97: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 14:51:22
イタリアにアルボリオ米っていうジャポニカ米の品種があるって聞いたな
98: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 14:59:16
葛、ワカメ「海外でも頑張ってます」
99: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 15:08:26
>>98
葛はヤギさんに食べられてもろて
…馬って葛食べないのかなあ…
葛はヤギさんに食べられてもろて
…馬って葛食べないのかなあ…
108: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 15:28:47
>>99
別名「ウマノオコワ」というくらいだから食べるはず
問題は広まり過ぎてからだと家畜の食欲
別名「ウマノオコワ」というくらいだから食べるはず
問題は広まり過ぎてからだと家畜の食欲
101: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 15:10:18
葛って葛餅の原料の葛？
102: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 15:11:45
>>101
せやで 純葛粉の葛で葛根湯の葛
せやで 純葛粉の葛で葛根湯の葛
103: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 15:14:46
なお葛の根からデンプン取り出すの大変だからジャガイモデンプンで代用されてる模様
104: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 15:20:03
葛餅＝ジャガイモ餅
105: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 15:24:35
本葛粉にして売れば…海外だと需要ないのか？
でもナイチンゲールが患者に葛湯飲ませてたとかジュビロの漫画でみたような
でもナイチンゲールが患者に葛湯飲ませてたとかジュビロの漫画でみたような
106: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 15:25:09
>>105
本葛からデンプン取るのが七面倒臭い定期
本葛からデンプン取るのが七面倒臭い定期
107: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 15:26:37
けど世紀末サバイバルするときには葛のお世話になるかもしれないと思う
籠は編める、食べられる、その気になれば布だって作れる
籠は編める、食べられる、その気になれば布だって作れる
111: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 15:31:49
もしかして日本で本葛が高級品なのは、素材が貴重ってより作るのに手間がかかるからなのか？
113: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 15:35:16
>>111
https://www.kudzu.co.jp/cp-bin/wordpress5/blog/aboutkudzu/200608-4/
取った根の1割しか作れない上に
水で2週間くらい晒さないといけないらしい
おまけに掘ったらすぐ加工しないといけない
水の豊富な国でないと無理ですねこれは……
https://www.kudzu.co.jp/cp-bin/wordpress5/blog/aboutkudzu/200608-4/
取った根の1割しか作れない上に
水で2週間くらい晒さないといけないらしい
おまけに掘ったらすぐ加工しないといけない
水の豊富な国でないと無理ですねこれは……
116: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 15:42:54
>>113
味の変わらないならそりゃあイモの使うな…
味変わらないのかは知らんけど。
味の変わらないならそりゃあイモの使うな…
味変わらないのかは知らんけど。
114: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 15:40:52
品種改良の偉大さがわかるけど、まだまだ改良しているのも多いのがすごい
115: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 15:42:44
>>114
味、豊産性、耐候性、耐病性、耐寒性、耐暑性、耐乾性…
改良に終わりはないのだ
味、豊産性、耐候性、耐病性、耐寒性、耐暑性、耐乾性…
改良に終わりはないのだ
117: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 16:03:56
>>114
品種改良に終わりはないからな。人間の欲に終わりがない以上更に上を目指して日進月歩よ
品種改良に終わりはないからな。人間の欲に終わりがない以上更に上を目指して日進月歩よ
121: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 17:05:25
>>114
稲の遺伝子は三億九千万塩基対だ
遺伝子の長さを変えないと仮定しても4^(3.9*10^8)通りの遺伝子配列の中から最適解を見つけ出すまで品種改良は終わらないのだ
稲の遺伝子は三億九千万塩基対だ
遺伝子の長さを変えないと仮定しても4^(3.9*10^8)通りの遺伝子配列の中から最適解を見つけ出すまで品種改良は終わらないのだ
138: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:11:59
>>121
最適解が分かったと思ったらその頃には自然環境は変わるわ需要も変わるわで何年前の最適解だよそれってなるから本当に永遠に終わらんね
最適解が分かったと思ったらその頃には自然環境は変わるわ需要も変わるわで何年前の最適解だよそれってなるから本当に永遠に終わらんね
119: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 16:57:17
米は寒くても作れる方向の改良が多かったけど、気候が温暖化してるから先祖帰りさせて暑さに強い品種作ったらしい。
122: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 17:12:43
結構な精度の農産物の品種改良ゲーがあったら面白いかもしれないなと思った
123: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 17:17:27
超リアル志向のアストロノーカか……
124: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 17:25:47
進化する害虫に勝てなくて食われる用の畑用意してしのぐんですね、わかります
最近だとサクナ姫が出来良かったな
最近だとサクナ姫が出来良かったな
125: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 17:57:11
つまりコシヒカリは攻めなの？
126: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 17:59:14
>>125
植物は全部リバや
植物は全部リバや
127: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:01:34
逆に人類が食うもので品種改良されてないものってなんだ？天然の魚とかか？
172: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 19:03:10
>>127
ジビエに含まれている鹿や猪とか海の物なら養殖がない鯨とかは品種改良してないな
特にジビエは品種改良って行為が元来の意味を失うし・・・なんか飼育する工夫もあるけど
ジビエに含まれている鹿や猪とか海の物なら養殖がない鯨とかは品種改良してないな
特にジビエは品種改良って行為が元来の意味を失うし・・・なんか飼育する工夫もあるけど
175: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 19:04:12
>>127
在来作物はそんな改良されてない……はず
在来作物はそんな改良されてない……はず
129: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:04:40
めっちゃ米食いたくなってきた
132: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:08:48
ササニシキは味は美味しいし特に寿司飯には最適と言われてたんだが冷害に弱く、93年の大冷害で一気にシェアを失った
133: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:09:40
テレビで古代米を提供してるレストランとか出ると結構気になっちゃう
美味いのかな
美味いのかな
139: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:12:12
>>133
古代米、奈良とか岡山とかで売ってたような
古代米、奈良とか岡山とかで売ってたような
134: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:09:45
北海道で米作りってなかなか狂気じみたことを成立させる日本人ェ
馬より米の方が付き合い長いし
馬より米の方が付き合い長いし
137: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:11:56
>>134
弥生時代から3000年以上米の品種改良と消費を続けてきた民族だからな俺ら
弥生時代から3000年以上米の品種改良と消費を続けてきた民族だからな俺ら
140: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:12:17
>>134
寒い地域なら普通小麦だもんなぁ
でも米食いたいからね仕方ないね
寒い地域なら普通小麦だもんなぁ
でも米食いたいからね仕方ないね
141: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:13:05
>>140
小麦は収穫前に梅雨とかで駄目になるから日本には向いてないんだよね
小麦は収穫前に梅雨とかで駄目になるから日本には向いてないんだよね
154: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:32:13
>>141
米があまり取れないから麦や蕎麦育てて食べるって言うね
フランスでも蕎麦文化のブルターニュとかあったりするけど
米があまり取れないから麦や蕎麦育てて食べるって言うね
フランスでも蕎麦文化のブルターニュとかあったりするけど
142: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:13:57
米は日本人の生命線すぎてな…ほかの作物と比べて執念が凄まじいのよマジで
145: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:16:38
>>142
岩手だと江戸時代に当時の技術的な北限ギリギリなのに無理矢理稲作させられて凶作頻発して隔年で一揆起きたような
岩手だと江戸時代に当時の技術的な北限ギリギリなのに無理矢理稲作させられて凶作頻発して隔年で一揆起きたような
143: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:14:46
前どっかで古代米食わしてもらったことあるけどそこまで変わったもんにも感じなかったなぁ
147: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:18:05
>>143
普通に美味いよねアレ。まあ多分古来より伝わるライスイーターとしての遺伝子があるしそりゃそう感じると言われればそうなんだが…
普通に美味いよねアレ。まあ多分古来より伝わるライスイーターとしての遺伝子があるしそりゃそう感じると言われればそうなんだが…
144: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:16:37
米は作付面積当たりの収穫量が小麦やトウモロコシよりも多いっていう現実的なメリットがあるから…
146: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:17:58
>>144
実際、元が稲作地帯の中国南方を征服したら収入がそれまでの数十倍に膨れ上がったとか言うしね
実際、元が稲作地帯の中国南方を征服したら収入がそれまでの数十倍に膨れ上がったとか言うしね
148: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:20:30
>>144
水田と組み合わせると連作障害がなくなるのもチートすぎる
その分水がそれこそ湯水の如く手に入る環境が必要だけど
水田と組み合わせると連作障害がなくなるのもチートすぎる
その分水がそれこそ湯水の如く手に入る環境が必要だけど
149: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:22:36
江戸時代の朝顔のやら16世紀ヨーロッパのチューリップにも通じる物がある
150: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:23:19
コシヒカリのwiki見てたけど面白いなこれ。子世代の品種のwiki見てもコシヒカリがとにかく親として優れてるって書かれまくってるわ
コシヒカリ
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%82%B7%E3%83%92%E3%82%AB%E3%83%AA
(例)ひとめぼれ
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%81%B2%E3%81%A8%E3%82%81%E3%81%BC%E3%82%8C
コシヒカリ
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%82%B7%E3%83%92%E3%82%AB%E3%83%AA
(例)ひとめぼれ
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%81%B2%E3%81%A8%E3%82%81%E3%81%BC%E3%82%8C
151: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:26:59
福井はコシヒカリ作ったのはうちやぞって思ってるし
新潟はコシヒカリメジャーにしたのはうちやぞって思ってる
新潟はコシヒカリメジャーにしたのはうちやぞって思ってる
157: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:35:59
>>151
福井県の人間は育てるのは得意でもおいしく作るのは苦手でなぁ……
まぁしゃーないって思ってるよ。
そもそも蕎麦が名産になるような土地だからどうしても稲作には向かんのよ。
福井県の人間は育てるのは得意でもおいしく作るのは苦手でなぁ……
まぁしゃーないって思ってるよ。
そもそも蕎麦が名産になるような土地だからどうしても稲作には向かんのよ。
152: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:27:36
メダカの交配とかも狂気を感じる
似たようなことは錦鯉でも出来るはずなんだが御三家の人気が高すぎて新種開発に殆ど力入れられてないのが残念
似たようなことは錦鯉でも出来るはずなんだが御三家の人気が高すぎて新種開発に殆ど力入れられてないのが残念
153: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:30:42
>>152
あとメダカは成長早いし場所取らないしで難易度が…
あとメダカは成長早いし場所取らないしで難易度が…
155: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:33:26
日本人の悲願を達成した農林1号とかいうエクリプス
156: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:34:12
>>155
戦後食料問題解決の英雄来たな…
戦後食料問題解決の英雄来たな…
158: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:36:52
最近は北海道でチャノキ栽培とかクレイジーな事やってる会社もある
ブリテン島でもチャノキ栽培してる別組織もいるし、人類は挑戦し続けるわ
ブリテン島でもチャノキ栽培してる別組織もいるし、人類は挑戦し続けるわ
160: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:39:33
冗談抜きで日本で育った人間にコシヒカリ食ったことないやついないだろうからな…コシヒカリはホント偉大よ
161: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:40:15
ヨーロッパでもサラダやピラフにして米は食べるけど、粘り気ないから食味全然違うのよね
162: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:47:40
>>161
米は野菜カテゴリなんか知らんけどやたらサラダに入れるよな
冷えた米にマヨネーズとかなんの冗談かと
米は野菜カテゴリなんか知らんけどやたらサラダに入れるよな
冷えた米にマヨネーズとかなんの冗談かと
188: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 19:45:11
>>161
ジャポニカ米の粘り気は分子構造に秘密があるそうな
ジャポニカ米の粘り気は分子構造に秘密があるそうな
163: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:50:02
付け合わせに山盛りにしていくんだっけか
164: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:52:04
1956年 農林100号
こんな米が存在していいのか？
廃れなど考えられない味わいに、人はどこまでも夢を見た。
”奇跡に最も近い米”
コシヒカリ
米作りは時々、米作りを超える。
全穀物の頂点へ
こんな米が存在していいのか？
廃れなど考えられない味わいに、人はどこまでも夢を見た。
”奇跡に最も近い米”
コシヒカリ
米作りは時々、米作りを超える。
全穀物の頂点へ
166: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:56:22
>>164
農作物ver.でthe legendのCM見てみたい
農作物ver.でthe legendのCM見てみたい
165: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:55:13
極めて美味に加えて日本人の悲願である寒冷地での米栽培にうってつけの強い寒冷耐性もちとかいうまさにドンピシャな品種だったんだよなコシヒカリ。そこから更に病気への耐性をつけたのがコシヒカリBLで極強の寒冷耐性を得たのがひとめぼれな訳だが
167: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:56:39
コシヒカリを越えようとして開発された銘柄は星の数ほどあるけど、いまだに首位陥落してないのバグ感あるよね。
168: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 18:58:16
>>167
その新品種すら元を辿ればだいたいコシヒカリ産だしな…子孫で先祖を倒そうとしてる構図ばっかなのがマジで異常、できて何十年経ってると思ってんだよあの米
その新品種すら元を辿ればだいたいコシヒカリ産だしな…子孫で先祖を倒そうとしてる構図ばっかなのがマジで異常、できて何十年経ってると思ってんだよあの米
170: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 19:01:59
86年。
挫折が教えてくれる道がある。
コシヒカリを栽培できない悔しさは、エネルギーへと化けた。
栽培の壁を破壊した米、「あきたこまち」
秋田の環境であんな美味い米を作るなんて…
執念が米作りを変える。
挫折が教えてくれる道がある。
コシヒカリを栽培できない悔しさは、エネルギーへと化けた。
栽培の壁を破壊した米、「あきたこまち」
秋田の環境であんな美味い米を作るなんて…
執念が米作りを変える。
171: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 19:02:29
新潟だと今後継として新之助を推してるけどまだまだこれからだしなあ
173: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 19:03:45
馬に食べさせ過ぎちゃいけないけど稲わらは大事な副産物だしね
176: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 19:11:24
産まれて半世紀以上経つのに未だに「魚沼産コシヒカリこそが史上最高の米」と語る美食家がいるのマジで異常だと思う
実際美味いんだよこれがあ…俺は馬鹿舌だけど…
実際美味いんだよこれがあ…俺は馬鹿舌だけど…
182: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 19:36:56
>>176
その米の部分を「オグリキャップ」に置き換えるとあら不思議。
その米の部分を「オグリキャップ」に置き換えるとあら不思議。
183: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 19:38:14
>>182
魚沼産オグリキャップ…？
魚沼産オグリキャップ…？
186: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 19:44:14
>>176
土地自体がブランドってのもあるかもだけど同じ品種を作っても美味しさが違うのってやっぱりあるし適した土壌はたしかにある
ソースは農家やってた亡くなったじっちゃんの言
土地自体がブランドってのもあるかもだけど同じ品種を作っても美味しさが違うのってやっぱりあるし適した土壌はたしかにある
ソースは農家やってた亡くなったじっちゃんの言
189: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 19:45:54
>>186
降雨量、土質、pH、周辺の地形…etc
条件だけ見ても無限にあるからのう
降雨量、土質、pH、周辺の地形…etc
条件だけ見ても無限にあるからのう
178: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 19:21:33
競馬で血統の面白さに目覚めたけど農産物の血統（？）もなかなか興味深いな
179: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 19:25:04
>>178
競走馬と違って俺らの生活に寄り添ってるもんが多いからな。身近な作物にこんなエピソードがあるのか…っていうのを知れて面白い
競走馬と違って俺らの生活に寄り添ってるもんが多いからな。身近な作物にこんなエピソードがあるのか…っていうのを知れて面白い
180: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 19:27:47
血統の話からズレちゃうけど林檎や梨みたいな同じ仲間の別の品種で味が全然違うの面白いよね
この間ブルーベリーで色んな種類を食べたんだけど、甘味、酸味、食感、サイズが明確に分かるぐらい違くて食べ比べるのが楽しかった
この間ブルーベリーで色んな種類を食べたんだけど、甘味、酸味、食感、サイズが明確に分かるぐらい違くて食べ比べるのが楽しかった
181: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 19:36:40
そっか！ジャパンのカップは茶碗だったんだ！(ドトウ目)
184: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 19:38:58
大学の農業体験合宿でたくさんの種類の米を食べる機会あったけど、コシヒカリは格別に美味いと感じた
まあ前日に食べたのが山田錦(酒米、本来そのまま食べるのではなく日本酒の原料になる)だからよりそう感じたのかもしれないけども
まあ前日に食べたのが山田錦(酒米、本来そのまま食べるのではなく日本酒の原料になる)だからよりそう感じたのかもしれないけども
187: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 19:44:34
>>184
山田錦は全国的に栽培されてるのかな？地元が兵庫なんだけど田舎行くと至る所で山田錦の名前しか見なかったわ
山田錦は全国的に栽培されてるのかな？地元が兵庫なんだけど田舎行くと至る所で山田錦の名前しか見なかったわ
191: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 19:47:04
>>187
酒造用のコシヒカリと言っていいくらいのシェアを誇る米やからな
酒造用のコシヒカリと言っていいくらいのシェアを誇る米やからな
192: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 19:49:55
193: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 19:51:21
>>192
なるほど通りで
なるほど通りで
185: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 19:44:06
コシヒカリが農林100号なのにドラマを感じる
190: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 19:46:46
>>185
日本の米の集大成というか努力の結晶というか…そんな感じするよね
日本の米の集大成というか努力の結晶というか…そんな感じするよね
194: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 19:52:27
>>185
戦後の食料問題を救った農林1号から産まれたのもポイント高い
戦後の食料問題を救った農林1号から産まれたのもポイント高い
197: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 19:56:34
初代である1号から究極の100号が産まれるのがドラマすぎるんだよなコシヒカリ
200: 名無しのあにまんch 2022/10/07(金) 19:57:31
面白かった
そりゃ農水産省にもハジケリストが潜んでるよなって実感する