【画像】このソムリエのbokete好き

  • 90
1: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:05:45
好きなボケて
2: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:07:16
最低限かつインパクトの大きいボケ
3: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:11:11
こういうのに弱い
4: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:11:40
(ぶどうかな…?)
5: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:12:34
(すっぱいかおりだ…)
6: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:13:40
やっべわかんね…
7: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:14:00
あり得ないとは思うけど実際に何だこれわかんねってなったらどう乗り切るんだろうか
8: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:14:17
>>7
ソムリエを辞める
10: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:14:46
>>7
間違ってたらバカにされたあと殺人に走りそう
13: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:18:40
>>10
相棒であったなぁ…
14: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:19:04
>>7
なんかの番組でソムリエ試験特集してたけどやっぱり匂い嗅いだだけじゃ
並べられた銘柄全種当てられなくて割とはったりで通してた
試験はそれでも点数になるみたいだけど
16: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:21:20
>>14
説得力・表現力・いかにもソムリエです感を出す演出力なんかも評価の対象なんだろうかやっぱり
19: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:23:56
>>7
世界ソムリエコンテストみたいなののドキュメンタリー見たことあるけど
原産地当てろみたいなクイズみんな殆ど不正解だったけど
この芳醇な香りは地中海の〜とか一番それっぽいこと言ってた人が高得点だったから
分からなくても雰囲気を作るのもソムリエの仕事なんだと思った
12: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:17:33
ガンダムだって何十年とやってきたファンが知らなかった機体とかあったりするわけで
ワインってそういうのないのクソローカルな銘柄とか
15: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:21:02
匂いだけで判別するのは素養試験みたいなもんで
実際はお客さんとの接客がメイン業務だしな
17: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:21:48
ソムリエはワインに関する知識に特化した給仕人なので
必ずしも匂いで当てられる必要は無いんだ
客に情報を食わせる話術は必要かもしれないけど
18: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:22:40
そもそもソムリエってワイン当てゲームの人じゃないもんね
21: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:27:49
テイスティングだけで情報当てるのはあくまで上澄みで本来はお店にあるワインの情報をお客様に雰囲気よく伝えるのが仕事か
22: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:28:38
要はお酒当てられなくても飲む人を楽しませられるのがいいソムリエってこと?
23: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:28:51
分かんないなら分かんないなりに言語化するのもお仕事ってことか
25: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:29:30
(ファンタじゃだめなんかな…)
26: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:29:32
それっぽく話すってよりはちゃんとワイン飲んでそのワインの特徴を正確に話せるかって所なんだろうな
ワインの特徴さえあってれば産地の違いは誤差の範囲だろうし
28: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:31:46
ちなみにこれ本当にワイン…?
29: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:31:51
ワインの知識や飲んだ経験を重ねたらこういうこともできるよ!ってことなので
最初からこれができるように鍛錬するとかは間違いではある
30: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:32:09
神の雫なんてまずあり得ないよね
32: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:38:04
トリビアだったかな
めちゃくちゃ苦い液体を科学的に作ってソムリエに批評させるって検証してたね
33: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:39:12
あ、多分ウイスキーじゃありません
35: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:40:05
自分が客だったら産地とか使ってるぶどうとかよりも
どんな料理に合うか今の体調に合ってるかが一番聞きたい部分だからね
50: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:56:01
>>35
むしろそういうコーディネーター的なお仕事の方が主なんだと思う
39: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:46:50
27の人が世界ソムリエコンクールで優勝しててソムリエはじめて6年しか経ってないって聞いて経験云々じゃないなって
40: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:47:35
友人からソムリエの検定試験問題見せてもらったことあるけど
座学が難問すぎてマジで凄いなと思った
舌だけじゃなく知識めっちゃつけなきゃ駄目なんだね
41: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:49:04
>>40
むしろ知識の方がメインなんじゃないかなあ
実際の接客で産地当てクイズなんてしてるソムリエ見たことないし
42: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:50:51
何も知らない状態で味だけ見て
「むっ!これは〇〇産の✕✕年モノ!」とかサイコメトラーかよって話だし…
43: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:51:25
ボジョレーのムーランナヴァンです
44: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:52:23
情報を飲んで満足したいのでソムリエには嘘でもいいから
このワインはこうこうこうで素晴らしいですよって言ってお出ししてほしい
45: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:53:04
そもそも品種宛クイズは別にソムリエの仕事では…
46: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:54:04
ソムリエ大会的なのは全体的なサービス力はかるものだしね
47: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:54:31
給仕の技術とかテストしてるよね
いつから冷やすかとかタイミング良くサービス出来るかとか
55: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:57:07
>>47
ソムリエじゃないけどお高いレストランなんか行くと
ぴしっと決めた給仕が料理にまつわるちょっとした小話なんかをして客を楽しませるよね
49: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:54:32
そもそもワインを注ぐのがソムリエなんだから銘柄知らんわけないしな
52: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:56:18
ソムリエの大会はボトルを指定数のグラスに均等に注いで残してはいけないってのが一番難しそうだった
国内のは1.5Lを18個に注ぐだったけど世界大会は4Lを30個だった
56: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 13:58:06
でも一本のワインから均一料で何杯とれるかは売上に直結するからそのへんのバイトでもそこそこできたりするよ
58: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 14:00:17
まあよく考えたら銘柄わからないワインを飲む状況なんて銘柄当てクイズやってるときくらいで
ソムリエとしてやってく上でまったく必要ないしな…
67: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 14:06:45
濡れただけんの匂いとかしてもそれっぽくオシャンティに美味しそうに表現したりするのだろうか
69: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 14:10:54
路上で雨に耐える野良犬を思わせる憂いを帯びた野趣に富んだ香りがする
70: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 14:15:03
何とでもなりそうだな
71: 名無しのあにまんch 2021/07/14(水) 14:15:18
銘柄当てる仕事じゃなくてこれはどういう香りでどういう味だからこういう料理におすすめってする人じゃないの

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コメント一覧

1. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:01:34 ID:g0NDM3NDU
太った?
0
26. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:13:35 ID:A3NzgwMzU
>>1
ふじむらかよ
0
2. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:01:34 ID:IyODE2MTU
沢木さんじゃん
0
35. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:19:25 ID:I2MzIxOTU
>>2
あの人は匂いだけで銘柄とか当てる超サイコメトラー級のソムリエだぞ
0
50. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:47:42 ID:cxMzk4NTU
>>35
だいぶ昔、稲垣吾郎が主演のソムリエというドラマがやっていたこの話なんだが・・・あるソムリエの大会優勝者がこのワインは夏休みの死んだカブトムシのにおいがするとか言い始めたことがあったんよ…(震え声)
0
66. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 22:24:09 ID:c1Njk2MA=
>>35
世界一有名なソムリエ、ヒュー・ジョンソンですらボルドーとブルゴーニュの違いとか分かんねえよって言ってるくらいブラインドテイスティングは難しい
そして何より世界大会のブラインドテイスティングは出題側に当てさせる気がない
ヤルデンのピノ・ノワールとかいう誰が飲んだことあんだよって奴まで出てきたりするし
0
58. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 22:08:46 ID:g4MTMxNjA
>>2
安い酒を上手くするテクニックも把握してたりと、沢木さんのソムリエ強者感の演出すごく好き
0
74. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 22:37:36 ID:cxOTEwMzU
>>58
原作の偽ソムリエに対して「沢木さんが脱獄して殺しにくるレベル」とか言われるほどのスーパーソムリエだからな、沢木さん……
0
3. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:01:41 ID:M1MDU2ODU
今のご時世だと洒落にならんような
0
38. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:24:48 ID:I5MzkxMTA
>>3
実際、ソムリエやワイネキスパートは永久資格で更新試験とか無いから、もし免許取得後に嗅覚障害などになっても資格を失いはしないんだよね
それで仕事ができるかは別だが
0
4. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:02:04 ID:gxMzI4MTU
コナン映画だったらこのあとなんやかんやあって殺人事件になる
0
8. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:04:16 ID:M5Njk1NjU
>>4
実際そういう映画もあったな
詳細は未見のために伏せるが、やってることは無関係の他人巻き込んだ大犯罪だけどちょっとだけ可哀想ではった
0
10. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:05:09 ID:IwNDUxOTA
>>4
なんやかんやだと?!?!
0
25. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:13:24 ID:c2NTAwOTU
>>10
なんやかんやはなんやかんやです!!!1!(逆ギレ)
0
71. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 22:30:37 ID:MzMDg0NTU
>>25
この事件俺が33分もたせてやる
0
62. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 22:16:10 ID:kxNzg4NDU
>>10
そんな事で怒るなよ
0
78. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 23:35:32 ID:g5MDc3NDU
>>62
そんな事だと!!?
0
19. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:10:57 ID:A4NTc0MDU
>>4
コナンの普通の回でソムリエが犯人の事件やってたぞ
0
24. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:13:23 ID:U1NDEyODU
>>19
ソムリエじゃなかったやつな
0
23. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:12:47 ID:M3NTE4NjA
>>4
なんか被害者がワインをダメにしてそれで犯人が特定された事件があったような。
最後にコナンが一番の被害者はワインだと言っていたような
0
68. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 22:28:43 ID:kzMDU2NjU
>>23
それコナンじゃなくて金田一じゃない?
0
29. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:15:05 ID:cwOTk3MzA
>>4
飲み物や食べ物の味が分からなくなるアレだろ?
0
5. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:02:14 ID:M5Njk1NjU
うん…すっぱい!
0
59. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 22:10:13 ID:k0MDQyOTA
>>5
うん この香りだ
0
6. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:03:06 ID:I4MTM2NjA
(たぶんワインだと思うんだけどな・・・?)
0
18. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:10:00 ID:IxODI5NDA
>>6
ひよこ鑑定士「うーん、これはヒヨコ!」
0
60. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 22:10:21 ID:kxNzg4NDU
>>18
それアヒルの雛だぞ
0
7. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:04:11 ID:E3MDYxNTA
沢木はこの状況でも当てられるから
0
9. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:04:31 ID:MxOTk1MjA
これ系ならミキプルーンの奴も好き
0
11. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:05:55 ID:cxOTIwOTU
サイコメトラーじゃないんだからはその通りすぎてとても納得できた
0
77. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 23:26:31 ID:ExMDExOTA
>>11
すべての地域のすべての年代のワインを飲んだことある人なんているわけないんだから、まじでサイコメトラーにしかならんよな
0
89. 名無しのあにまんch 2021年09月16日 07:40:18 ID:Q0NzA2MDg
>>77
それで「このワインは○○の○○!」とか断言したりするってのはある種の詐欺なのでは
0
12. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:06:45 ID:MyMjc2MzA
この人の写真のシールついてる高級ウインナー好き
0
34. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:17:22 ID:EyNzUyNDU
>>12
お酢もあるよね。
ペットボトル入りの安いやつだけど、変にツンとこない飲みやすさのある甘酢が作れたわ。
0
13. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:08:16 ID:IxODI5NDA
世界一短いbokete
0
14. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:08:19 ID:kxOTgwODA
お前ソムリエやめろ
0
15. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:09:07 ID:c2NDI3MjA
日切れのぶどうジュース「ワインです」
0
16. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:09:15 ID:gxMzc5MjA
ニコ動で顔がアップになると決まって?ってコメントがあったのを思い出す
0
17. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:09:36 ID:gxNjc2NjU
これは映す価値無し
0
20. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:11:12 ID:AyNTIyNTU
GACKTなら全問正解
0
21. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:11:49 ID:AxNzQzODA
むしろ沢木さんは香りでわかるからソムリエはマジで天職だったんだよなぁ…
0
22. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:12:12 ID:Q0MTM5NDA
画像単体では成立せず大喜利自体も短いBoketeは秀逸なの多いよね
『ない』とか『「ぼくと』とか好き
0
27. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:14:02 ID:g4NzM3NDA
ひでえや! ワインがビネガーになってやがる!!
0
28. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:14:56 ID:Q5ODk5ODU
デント
0
30. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:15:18 ID:U4NTIzMzA
トリビアで、日本の周りの海の水でどれが一番辛いかの検証あったよね(笑)
0
31. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:15:43 ID:I4NjYyMjA
ソムリエの仕事はワインクイズじゃなくて目的に合わせたワインを選ぶことだから
0
46. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:41:07 ID:cyMzkxMDU
>>31
正直言ってちゃんと予算内で食事に合うワイン選んでくれれば十分だよな。
0
64. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 22:20:12 ID:QwNDMxNjA
>>31
別に高級でもない焼肉屋行ってワイン頼んだら値段の割にかなり美味しいワインが出てきて
気になって聞いたら本社から来た人がソムリエの資格持ってて仕入れを仕切ってるって言われて
接客に関わらなくてもソムリエって活躍するんだなぁって思った記憶
0
32. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:16:27 ID:Y3OTA3NjU
(醤油じゃね…?)
0
33. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:17:19 ID:k4MDk1MTA
格好がそれっぽいだけでソムリエじゃないかもしれないし……
0
36. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:19:25 ID:c5MTkyOTA
ソムリエ世界大会も全員銘柄外しまくって
最終的にポエムバトルになってたからな
0
37. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:19:44 ID:YxNTU1NQ=
ソムリエとかリアルに見たことねぇ……どこ行けばいるんだ
0
39. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:25:21 ID:g4NzM3NDA
>>37
日本海側に生息してるらしいぞ鳥取とかどうだ?
0
48. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:45:11 ID:QwMDgzMjA
>>37
「ちゃんとしたフランス料理の店には絶対おるで」って
美味しんぼの山岡が言ってた
0
40. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:26:33 ID:UwMTE1NQ=
…しょうゆ?
0
41. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:30:26 ID:Y5MTQ3MTU
・・・くせえな
0
42. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:31:26 ID:MwMjc0MzU
ソムリエって漫画やらドラマやらの影響でワイン飲んで当てる人みたいなイメージだったけど、基本は接客業なんだから確かにそんなもんできてもあんまり意味ないわな
0
43. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:32:44 ID:k5NTAzNTU
>めちゃくちゃ苦い液体を科学的に作ってソムリエに批評させるって検証してたね

パピコのチョコ味をグラスにオシャレに盛って、シェフが持ってきてショコラなんたらって名前で出してお客さんに感想を言わせる実験を思い出したけど、よく考えたらあんま関係なかった
0
73. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 22:31:10 ID:g4MjAwOTU
>>43
うろ覚えだけど正しくは辛酸を舐めるのと苦渋を舐めさせられるのはどちらがツラいか? という企画だったはず

ソムリエの人が滅茶苦茶酸っぱ辛い液体と滅茶苦茶苦渋い液体を舐めさせられて「くあ……ふざけんな……」とか言ってマジギレしてた

たしか苦渋の方がキツイっていう結論だった
辛みは痛覚神経への刺激だから苦渋の方が純粋に味としてキツイって理由だったかな
0
75. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 22:59:54 ID:Y1ODA1NTA
>>73
田崎真也さん
(苦汁を舐めた後)「あり得ない」
(辛酸を舐めた後)「ふざけんなよな…(マジギレ)」
(収録後)「来なきゃよかった」
腹抱えて笑った
0
44. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:38:23 ID:U2NjYyMzU
実際ソムリエの給料じゃそんな高級ワイン何本も飲めんし
0
45. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:40:22 ID:EzODMzNjA
正しい情報を出力する係、ではなく客を満足させる係
AIと専門家の関係みたいなものか
0
47. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:44:30 ID:AxMTAzMTU
個人的にソムリエキャラと言えば金田一少年の仏蘭西銀貨に出てくる弓削透くんだな
ちょっと匂っただけでニセモノの高級ワインを安物と見破ったりテーブルクロス引きしたりすごい活躍してたけど、もしかしてアレは誇張された表現だったのか…?
彼にはまともな女の人と幸せになってほしいものです
0
55. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 22:03:45 ID:AyMjk5MjU
>>47
テーブルクロス引きはソムリエの基本技能でないことは確かだが、練習すればできるようなことではあるので弓削くんができてもおかしくない
あとは、グラスを回すと香りが立つのだがその香りから葡萄以外の匂いがしない=熟成されてない(高級ワインは樽で熟成させて木の香りがしたりする)というのは普通にプロなら判断できるのではないかな
0
49. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:47:27 ID:EyODI0NDA
ワインは飲み物
0
51. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:50:48 ID:Q3MTM5NzU
うめぇならなんでもいいじゃねェか!
ほら飲め飲め!ガハハ
0
52. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:57:35 ID:UyMzI2NTU
……フロリダ?
0
53. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 21:59:21 ID:EyNzQ2MTA
このほのかな香りは・・・北の大地ミッキュオの大地の香りか
軽い酸味にコクのある辛口
このワインは・・・イテェルツブルガー・シュタインだな!!
0
63. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 22:17:42 ID:g4MTMxNjA
>>53
男の見栄を台無しにするウェイターとかただのクズだろ
0
54. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 22:00:30 ID:E2NjM0MTA
とある高名な日本人ソムリエの、とあるワインの評
「このワインは、不意の雨にうたれた子犬のようですね」

???
0
87. 名無しのあにまんch 2021年09月16日 06:06:04 ID:c3Mjc2MDQ
>>54
何だか平沢進の歌詞っぽいな。
フォーセスの一説に似た詩がある。
0
56. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 22:04:25 ID:g3NzkzNTU
トリビアで辛酸(物理)を舐めさせられたソムリエが「ふざけんなよな…」ってキレてたのめっちゃ笑った
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57. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 22:05:26 ID:k5NTUwOTA
ソムリエに関するふわっとした内容のレスが何個も続いててダメだった
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61. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 22:11:52 ID:Q0ODkxNjU
ワインなんて毎年何百種類も出てるし飲んで正確に当てろなんて無理に決まってるわな
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65. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 22:20:49 ID:U5OTk3NDA
同じボケ方で鑑定団の中島誠之助のやつもあるよね
どっちが先とか言うつもりはないです
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67. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 22:28:08 ID:A4ODI3OTA
歯を一本クラゲに変えて吸収させた・・・
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69. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 22:29:56 ID:Y3OTE4MTU
昔通ってたワインバーのオーナーソムリエはお客の持ってきたワイン普通にブラインドで産地と品種当ててたよ
後、濡れた犬の香りやパンプス(靴)の匂いって表現も普通に使ってた
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70. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 22:30:17 ID:AwMTc5ODU
そんなことだと!
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72. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 22:30:56 ID:M4MzU2MzA
つまりソムリエは情報を美味しく提供してお客に食べてもらう仕事というわけか
良いと思うよ。食事の雰囲気ってすごく大事だと思うし
なんか小公女セーラの秘密の晩餐会を思い出す
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76. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 23:04:27 ID:Y3MTQ2MjU
そもそもワインの味や匂いってそんな断定できるくらい一定なの?
保存状態とか開けるまでの時間で味とか変わりそうな気がするんだけど…
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80. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 23:44:40 ID:A5NTQwOTU
>>76
コルク栓なのに横置き保存してる時点でお察しよ
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82. 名無しのあにまんch 2021年09月16日 00:21:06 ID:c0Nzc3Ng=
>>76
そらあけるまでに味とか変わるから年代ものは高いんやろ考えろや
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84. 名無しのあにまんch 2021年09月16日 01:49:59 ID:UwMDU3MDQ
>>76
ワイン自体は瓶内熟成の変化込みで楽しむお酒だから変化すること自体はむしろ重要
ただフレーバー自体は科学で解明されてるから
オレンジやら土やらカビやら一定の司る単語は100%ポエムってわけでもないよ

ただ天然コルクを使うことでブショネって避けることのできない不良品は生まれることになってる(例え億円しようが不良出る時は出る)

最近だとガラスとプラスチックを使ったガラス栓も増えてきてるよ
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79. 名無しのあにまんch 2021年09月15日 23:40:19 ID:A5NTQwOTU
バーテンダーと同じよ、知識が1番
まぁウイスキー作りしてる、マスターブレンダーとかはマジで産地当てとかほぼ当てるレベルだけどね
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81. 名無しのあにまんch 2021年09月16日 00:02:36 ID:c2ODIxNDg
田崎真也さん、日本のソムリエのトップやんw
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83. 名無しのあにまんch 2021年09月16日 00:35:16 ID:k0OTg5MDQ
パーティーだと調子に乗った客がワイン当てクイズとかさせるから、そういう挑戦を受けても場を荒立たせない話術は必要なんだよ。
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85. 名無しのあにまんch 2021年09月16日 01:51:54 ID:UwMDU3MDQ
メディア露出多い弊害で芸能人みたいでなんちゃってソムリエみたいなイメージ持つ人も多いがこの人はマジモン

ヘビースモーカーだけどソムリエの喫煙での影響性などタブーな部分まで早い段階でしっかり見解だしていたり第三者目線もしっかりしてる貴重な人
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86. 名無しのあにまんch 2021年09月16日 03:36:35 ID:c0NDM2MjQ
実際の職務遂行能力じゃなく、口のうまさが評価されるとか日本企業かよ
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88. 名無しのあにまんch 2021年09月16日 06:48:10 ID:kxNjU0NDQ
>>86
ブラインドテストはソムリエの職務じゃねえよ
ソムリエはソムリエの仕事しとるやろがい
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90. 名無しのあにまんch 2021年09月16日 20:41:21 ID:ExNDEzMzY
五年目のニート
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