グルメ漫画って定期的に味見しない料理人出てくるよね
1: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 17:33:34
料理人「なんでみんな俺の料理を食わないんだ！？」
主人公「食ってみたけど不味かったぞ、お前の料理」
料理人「そんなわけ……ﾓｸﾞﾓｸﾞ、ホンマや！！」
って展開あるけど無理筋過ぎるよね
将太の寿司とか日本で厳しい修行を積んで海外で寿司屋をやってたけど客が来なくて、（スピンオフ）主人公がその店で寿司食ったら米がクソ不味かったから米を変えたら大繁盛みたいなのもあったし
主人公「食ってみたけど不味かったぞ、お前の料理」
料理人「そんなわけ……ﾓｸﾞﾓｸﾞ、ホンマや！！」
って展開あるけど無理筋過ぎるよね
将太の寿司とか日本で厳しい修行を積んで海外で寿司屋をやってたけど客が来なくて、（スピンオフ）主人公がその店で寿司食ったら米がクソ不味かったから米を変えたら大繁盛みたいなのもあったし
8: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 18:41:11
>>1
味見とは違うけど、らーめん再遊記に出てきた小宮山も(なまじ頭を使えるから自信過剰になってしまったのもあるとはいえ)店を出す前に自分のラーメンを誰かに食べさせていたら10年も悩まずに済んだのではと思う
味見とは違うけど、らーめん再遊記に出てきた小宮山も(なまじ頭を使えるから自信過剰になってしまったのもあるとはいえ)店を出す前に自分のラーメンを誰かに食べさせていたら10年も悩まずに済んだのではと思う
29: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 21:39:32
>>8
岡目八目というか第三者としてみたら駄目な店はわかるけど当事者。
店側になったら自分のラーメンは最高のはずだと自分がその駄目な店側になってたという皮肉。
岡目八目というか第三者としてみたら駄目な店はわかるけど当事者。
店側になったら自分のラーメンは最高のはずだと自分がその駄目な店側になってたという皮肉。
30: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 21:57:37
>>29
僕がちょっと工夫しました、で出されたら即気づいたしね
僕がちょっと工夫しました、で出されたら即気づいたしね
33: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 22:07:40
>>29
知らん人に解説するとラーメンハゲの最新シリーズラーメン再遊紀に出てきた小宮山さん。
飲食店アドバイザーとしてそれなりに繁盛してる人だがラーメン屋だけは仕事してない。
若い頃はそれなり目端きいて駄目な店をどう改善すればいいかがわかった。
それで自分の好きなラーメン屋で俺なら最高のラーメン屋作れると開店。
だがすぐ潰れてなんでだ。
それから月日経ってラーメン屋の再建依頼されて昔の自分のラーメンだしてすげえうまいだろ。
実際は駄目なラーメン出してただけというオチ。
一応改善すれば売れるラーメンになるポテルシャンはあった。
知らん人に解説するとラーメンハゲの最新シリーズラーメン再遊紀に出てきた小宮山さん。
飲食店アドバイザーとしてそれなりに繁盛してる人だがラーメン屋だけは仕事してない。
若い頃はそれなり目端きいて駄目な店をどう改善すればいいかがわかった。
それで自分の好きなラーメン屋で俺なら最高のラーメン屋作れると開店。
だがすぐ潰れてなんでだ。
それから月日経ってラーメン屋の再建依頼されて昔の自分のラーメンだしてすげえうまいだろ。
実際は駄目なラーメン出してただけというオチ。
一応改善すれば売れるラーメンになるポテルシャンはあった。
47: 名無しのあにまんch 2023/10/19(木) 12:56:04
>>33
まあこれは「店側として味見をするのと客として見るのでは全然見え方が違うよ」って話だから
味見をしろっていうスレの趣旨とはまた違うけどねえ
まあこれは「店側として味見をするのと客として見るのでは全然見え方が違うよ」って話だから
味見をしろっていうスレの趣旨とはまた違うけどねえ
87: 名無しのあにまんch 2023/10/20(金) 20:50:41
>>47
ゲーム制作中にテストプレイを繰り返すうちに、スタッフが慣れて麻痺した挙句難易度が異様に上がる。
なんてケースと同様に、味見をひたすら繰り替えすうちに慣れ切ってしまって、これが至高の味とか麻痺したまま自画自賛。
というのは有り得るしな
ゲーム制作中にテストプレイを繰り返すうちに、スタッフが慣れて麻痺した挙句難易度が異様に上がる。
なんてケースと同様に、味見をひたすら繰り替えすうちに慣れ切ってしまって、これが至高の味とか麻痺したまま自画自賛。
というのは有り得るしな
70: 名無しのあにまんch 2023/10/20(金) 06:54:34
>>33
「自分の盆の窪は見えず」ということわざを地で行ってるなぁ…
「自分の盆の窪は見えず」ということわざを地で行ってるなぁ…
2: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 17:49:07
そら漫画やからな
3: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 17:54:17
ハンバーガー屋のやつは
雄山が不味いって言うし客が50円でも要らないって言うくらい不味いのに
頑なに味見をしないで営業を続けるし最終的に寿司を食って「もしかして俺のハンバーガーは不味いのか！？」って気付く
雄山が不味いって言うし客が50円でも要らないって言うくらい不味いのに
頑なに味見をしないで営業を続けるし最終的に寿司を食って「もしかして俺のハンバーガーは不味いのか！？」って気付く
4: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 18:00:27
>>3
雄山にここまで言われても
「私が美食俱楽部を辞めた事をまだ怒ってるからこんなことを言うんだ…」
って思い込めるクソ度胸はある意味凄いと思う
雄山にここまで言われても
「私が美食俱楽部を辞めた事をまだ怒ってるからこんなことを言うんだ…」
って思い込めるクソ度胸はある意味凄いと思う
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5: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 18:03:21
美食俱楽部って格式高い集まりだったよね…？
なんでそんな味覚音痴が…？
なんでそんな味覚音痴が…？
6: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 18:35:57
>>5
分かってたけど認められなかっただけだぞ
分かってたけど認められなかっただけだぞ
64: 名無しのあにまんch 2023/10/19(木) 22:00:04
>>5
それどころか雄山がかなり見込んでた男なんだ
だからこそマジでこのムーブは意味がわからんと言われるし
雄山が見損なったとマジギレする気持ちもわかる
それどころか雄山がかなり見込んでた男なんだ
だからこそマジでこのムーブは意味がわからんと言われるし
雄山が見損なったとマジギレする気持ちもわかる
7: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 18:37:22
味見しないもんを売り物にするのマジで凄い
9: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 18:42:22
自分で作るとバイアスかかって美味いと思ってしまうってのは割とあるけどな
10: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 18:45:04
モンブランの話は美味かったってオチなんか？
それとも本当に不味かったのか？
それとも本当に不味かったのか？
11: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 18:46:33
>>10
あのハゲがそういうキャラで通してたとはいえもう勘弁してくださいって言うレベル
あのハゲがそういうキャラで通してたとはいえもう勘弁してくださいって言うレベル
86: 名無しのあにまんch 2023/10/20(金) 18:04:25
>>11
前作であまり良いところのなかった部下を
「結構才能あったんだな」と再評価するくらいには
酷いラーメンだったよね
前作であまり良いところのなかった部下を
「結構才能あったんだな」と再評価するくらいには
酷いラーメンだったよね
85: 名無しのあにまんch 2023/10/20(金) 16:37:48
>>10
この栗ラーメン作った人は1からメニューを考える才能が皆無ってレベル
ただちょっとした理由で社内の新メニュー発案コンテストみたいなのに参加することになったのでハゲが試食させられて、気弱なバイト演じてたハゲは音を上げた
ちなみにこの後ハゲに自分の長所を指摘されてそれを活かしてちゃんと美味しいラーメンを仕上げてくる
この栗ラーメン作った人は1からメニューを考える才能が皆無ってレベル
ただちょっとした理由で社内の新メニュー発案コンテストみたいなのに参加することになったのでハゲが試食させられて、気弱なバイト演じてたハゲは音を上げた
ちなみにこの後ハゲに自分の長所を指摘されてそれを活かしてちゃんと美味しいラーメンを仕上げてくる
12: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 18:46:59
ハンバーガーはなんで不味かったん？
炭火で焼いたのが原因？
炭火で焼いたのが原因？
13: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 18:49:50
>>12
バンズが粗悪だった
バンズが粗悪だった
14: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 18:52:49
>>13
読み返して来たらバンズについては何にも描写されてなくて笑った
読み返して来たらバンズについては何にも描写されてなくて笑った
15: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 19:05:48
こいつハンバーグやケチャップにはこだわるくせに
パンは業者から仕入れたバンズをそのまま使ってただけ
解決法も業者を変えただけ
パンは業者から仕入れたバンズをそのまま使ってただけ
解決法も業者を変えただけ
18: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 19:48:40
>>15
バンズ業者選びは重要だろ…
バンズ業者選びは重要だろ…
16: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 19:06:39
そういう理由で一般漫画でも料理音痴キャラ、特に味見しない系が減って来てるんだよね
本人がそれで美味しいと認識してしまうなら兎も角、自分で味見しない若しくは味見して不味いと認識出来るのにそんなものを提供するってマイナス要素になり過ぎる
本人がそれで美味しいと認識してしまうなら兎も角、自分で味見しない若しくは味見して不味いと認識出来るのにそんなものを提供するってマイナス要素になり過ぎる
17: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 19:44:43
「鉄鍋のジャン」で隣の下手っぴが見様見真似で作った自分のものとそっくりのマズい炒飯を間違えて持っていった子思い出した……
味見とはちょっと違うけど、主人公は油のすり替え工作に「プロなら油の違いは掬った粘度の違いで分かるんだよ」と確認せずに気付いてたりもしたけど
味見とはちょっと違うけど、主人公は油のすり替え工作に「プロなら油の違いは掬った粘度の違いで分かるんだよ」と確認せずに気付いてたりもしたけど
20: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 20:14:31
>>17
まああれはキレてたから相手からさっさと離れたかったのもあるだろうし
勝手に間違えておいて相手の陰謀だ罠だの騒いでるのはぶん殴ってもいいとは思ったが
まああれはキレてたから相手からさっさと離れたかったのもあるだろうし
勝手に間違えておいて相手の陰謀だ罠だの騒いでるのはぶん殴ってもいいとは思ったが
35: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 22:29:46
>>17
ジャンと言えば大前のイメージだけど河原もなかなか酷い
特にここの「味が玄妙になったはず」の負けフラグは見事
ジャンと言えば大前のイメージだけど河原もなかなか酷い
特にここの「味が玄妙になったはず」の負けフラグは見事
40: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 23:57:49
>>35
ジャンなら祖父のも
まああれは病気だからしゃあないけど
ジャンなら祖父のも
まああれは病気だからしゃあないけど
52: 名無しのあにまんch 2023/10/19(木) 14:03:46
>>35
これ作中で言われてる通りだよね
「何度も同じ料理を作って理解を深めるから土壇場のアレンジもうまくいくのに数回しか作ってない上に理解の浅い料理を土壇場でアレンジして味滅茶苦茶になる」っていう
味見以前にそもそもという話
これ作中で言われてる通りだよね
「何度も同じ料理を作って理解を深めるから土壇場のアレンジもうまくいくのに数回しか作ってない上に理解の浅い料理を土壇場でアレンジして味滅茶苦茶になる」っていう
味見以前にそもそもという話
107: 名無しのあにまんch 2023/10/21(土) 17:16:43
>>52
鉄鍋のジャンは性格悪いけど、ちゃんと努力と試行錯誤した上で実力を持った主人公だから嫌いになれないんだ
鉄鍋のジャンは性格悪いけど、ちゃんと努力と試行錯誤した上で実力を持った主人公だから嫌いになれないんだ
19: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 20:12:31
見損なったぞ！！
は割とマジで失望してるだろうから困る
味見すらしないで提供するとか舐めてんのかと
は割とマジで失望してるだろうから困る
味見すらしないで提供するとか舐めてんのかと
25: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 21:13:48
>>19
洋食でファストフードだからという個人の好き嫌いはさておいての、この言葉だからな。
洋食でファストフードだからという個人の好き嫌いはさておいての、この言葉だからな。
31: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 22:04:52
>>19
そもそも山岡さんに味見してもらう最中の出来事だったんだ…
初めて作ったかどうかはしらん
そもそも山岡さんに味見してもらう最中の出来事だったんだ…
初めて作ったかどうかはしらん
34: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 22:22:38
>>31
まず自分が味見すればこんなこと言われることはなかったのでは？
まず自分が味見すればこんなこと言われることはなかったのでは？
37: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 22:39:53
>>31
他人に食わす前に自分で食え
他人に食わす前に自分で食え
21: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 20:15:30
そもそもハンバーガーは手軽さを売りにした料理なのに
コスト度外視した過剰な品質追及してどうするんだと
コスト度外視した過剰な品質追及してどうするんだと
44: 名無しのあにまんch 2023/10/19(木) 10:03:58
>>21
グルメバーガー自体は需要あるし、それそのものは問題ではないよ
グルメバーガー自体は需要あるし、それそのものは問題ではないよ
50: 名無しのあにまんch 2023/10/19(木) 13:21:28
>>21
基本マクドナルドの時代だからな
もっと後でモスバーガーも出てくるし、発想自体はそこまで異常でもない
基本マクドナルドの時代だからな
もっと後でモスバーガーも出てくるし、発想自体はそこまで異常でもない
22: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 20:48:32
中華一番のジュチでやってた実は味覚を失ってるから味見できなかった
とかは理由付けとしてはかなり好き
まあ味はともかく食感に関しては想像できなかったのかという疑問もあるが
とかは理由付けとしてはかなり好き
まあ味はともかく食感に関しては想像できなかったのかという疑問もあるが
23: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 20:58:25
『真・中華一番』には味見しないと言うか、「味見出来ない」料理人が出て来たな
熱病の後遺症で味覚を失い、代替に嗅覚を鍛えたとか言う設定で
熱病の後遺症で味覚を失い、代替に嗅覚を鍛えたとか言う設定で
28: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 21:36:29
>>23
自分の作った料理の美味しさ病気の後遺症で味わえないからやさぐれていた設定だったしな。
俺は味わえないしこの程度でいいって傲慢さはできていたと思うよ。
自分の作った料理の美味しさ病気の後遺症で味わえないからやさぐれていた設定だったしな。
俺は味わえないしこの程度でいいって傲慢さはできていたと思うよ。
49: 名無しのあにまんch 2023/10/19(木) 13:15:07
>>22
あいつにとって料理は匂いだからしゃーない
本人もそれが台無しになるっていってるし
あいつにとって料理は匂いだからしゃーない
本人もそれが台無しになるっていってるし
24: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 21:07:10
将太の寿司Ⅱでも「寿司職人は言うほど寿司は食わない」って言ってた
32: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 22:07:31
俺はクソ不味いと思ってるけど頼む客いるから作ってるって笑ってたラーメン屋見たことあるから
商売でやってると味見って難しいのかなとも思うわ
商売でやってると味見って難しいのかなとも思うわ
36: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 22:32:14
>>32
クリエイター病（自分が苦労して作ったから美味いと思っちゃったり逆に評価下げちゃったり当事者過ぎて冷静じゃない）
あとシンプルにお客の志向と自分の嗜好のズレもある
クリエイター病（自分が苦労して作ったから美味いと思っちゃったり逆に評価下げちゃったり当事者過ぎて冷静じゃない）
あとシンプルにお客の志向と自分の嗜好のズレもある
38: 名無しのあにまんch 2023/10/18(水) 22:51:35
真・中華一番には逆に味見もして味は良かったけど食感がマイナス過ぎて負けた人もいる
42: 名無しのあにまんch 2023/10/19(木) 00:48:48
何の料理漫画だったか忘れたんだけど、大会で、味はめちゃめちゃ良かったけど「調理中に味見をしていなかった」っていう理由で負けた漫画を読んだ記憶がある
48: 名無しのあにまんch 2023/10/19(木) 13:13:54
包丁人味平だと味見で一口食べたら美味しいけど全部食べるとなると辛すぎるっていうので経験の無さが浮き彫りになってたな
51: 名無しのあにまんch 2023/10/19(木) 13:24:09
中華一番では目に見える物の動きを全てコピーする能力者が炒め物にスープぶっかけて台無しにする味方の行動まんまコピーしてまずくなった料理を提供してたな(味方の本命は足元付近の能力者が見えない位置で調理してたスープ料理)
75: 名無しのあにまんch 2023/10/20(金) 10:06:44
>>51
あれは相手の料理が美味しいという前提の上で成り立ってた能力だからうまい落とし所だったと思う
あれは相手の料理が美味しいという前提の上で成り立ってた能力だからうまい落とし所だったと思う
84: 名無しのあにまんch 2023/10/20(金) 16:21:49
>>51
この話は大好きだったわ
スープ皇帝を自称する敵の職人が
「俺にはわかるぜ！これはスープ料理！スープ料理の新機軸に違いねぇ!!」と
絶賛してるのもポイントが高い
読者的には少し前にそれで負けた相手がいるから失敗するのがバレバレだったけど
この話は大好きだったわ
スープ皇帝を自称する敵の職人が
「俺にはわかるぜ！これはスープ料理！スープ料理の新機軸に違いねぇ!!」と
絶賛してるのもポイントが高い
読者的には少し前にそれで負けた相手がいるから失敗するのがバレバレだったけど
90: 名無しのあにまんch 2023/10/21(土) 07:26:56
>>51
あれ上手いと思ったのは相手が完全コピーだから相手も動きをコピーして作れていたハズなのに直前の出来事で絶不調だったってやつ
あれ上手いと思ったのは相手が完全コピーだから相手も動きをコピーして作れていたハズなのに直前の出来事で絶不調だったってやつ
56: 名無しのあにまんch 2023/10/19(木) 14:32:03
経験が浅いこその発想と起点もあるが当然のツッコミとか要点が抜けてるから経験はあるシンコがダメ出しで上手いこと回ってた気はする
味見はしたけど組み立てやら全体でみたらってときもあるし
味見はしたけど組み立てやら全体でみたらってときもあるし
60: 名無しのあにまんch 2023/10/19(木) 21:35:10
>>56
味っ子でもそんな感じだからね。
上の立場の人間が客観的に評価してくれるのは助かる
味っ子でもそんな感じだからね。
上の立場の人間が客観的に評価してくれるのは助かる
63: 名無しのあにまんch 2023/10/19(木) 21:57:06
>>56
逆にシンコのせいでツケ場追い出された話は草生えたんだ
逆にシンコのせいでツケ場追い出された話は草生えたんだ
57: 名無しのあにまんch 2023/10/19(木) 15:11:59
ハンバーガーに関してはハンバーグ自体はマジで美味いもの作ったので味見しても「うん、美味いハンバーグだ。美味しいぞ！」で止まってパンズが不味いのに気がつかなかった可能性がある。ハンバーグの味は海原雄山もけなしてないし。
71: 名無しのあにまんch 2023/10/20(金) 09:38:06
>>57
既存のハンバーガーをいろいろ試食した時の第一印象が「まずいハンバーグだな」だったせいでハンバーグを美味しくする事に囚われすぎたのがまずかった
美味しんぼ初期の話でよくあったパターン「材料にこだわりすぎてちょっとしたコツや全体のバランスが抜けている」
既存のハンバーガーをいろいろ試食した時の第一印象が「まずいハンバーグだな」だったせいでハンバーグを美味しくする事に囚われすぎたのがまずかった
美味しんぼ初期の話でよくあったパターン「材料にこだわりすぎてちょっとしたコツや全体のバランスが抜けている」
58: 名無しのあにまんch 2023/10/19(木) 15:46:54
なんだかんだでバンズがまずいと飲み込めないんだよなハンバーガーって奴は
しかもフワフワしてるだけじゃダメでソースが染みない、適度に歯ごたえがあるのが理想と非常に面倒
しかもフワフワしてるだけじゃダメでソースが染みない、適度に歯ごたえがあるのが理想と非常に面倒
59: 名無しのあにまんch 2023/10/19(木) 16:28:11
バンズは昔からの知り合いの線からの紹介とのことなので信頼してたんだろ、というのはある
むあ舌で確かめてないからだめだが
むあ舌で確かめてないからだめだが
61: 名無しのあにまんch 2023/10/19(木) 21:47:59
>>59
パンズ単品では確かめたんじゃない？
うん、ふわふわで良い感じだ、みたいに流してそうだけど
パンズ単品では確かめたんじゃない？
うん、ふわふわで良い感じだ、みたいに流してそうだけど
69: 名無しのあにまんch 2023/10/20(金) 06:53:54
>>59
「パンは昔からの知り合いに安く卸してもらいました」とか言ってたから
肉とかで嵩んだコストをパンを味度外視で安くして調整しようとしたフシがある
「パンは昔からの知り合いに安く卸してもらいました」とか言ってたから
肉とかで嵩んだコストをパンを味度外視で安くして調整しようとしたフシがある
62: 名無しのあにまんch 2023/10/19(木) 21:54:38
思いつきで料理するからマジで不味いのがあるソーマ
65: 名無しのあにまんch 2023/10/19(木) 23:03:05
あんだけ材料にこだわったのにパンで全て台無しになるハンバーガーは逆に気になる
77: 名無しのあにまんch 2023/10/20(金) 10:40:21
バーガーのやつは美食倶楽部にいたからコース提供が標準で単品での味見はするから上手いハンバーグやソースの確認はした
けど組み合わせて喰うハンバーガーとしては味見しなかったとかなら擁護ができなくも…?
醤は初期に大人数向けの料理したことなくて単純に等倍したので調理したやつ味見して失敗気づいたりしてるから何やかんやまともに見えるんよな
けど組み合わせて喰うハンバーガーとしては味見しなかったとかなら擁護ができなくも…?
醤は初期に大人数向けの料理したことなくて単純に等倍したので調理したやつ味見して失敗気づいたりしてるから何やかんやまともに見えるんよな
105: 名無しのあにまんch 2023/10/21(土) 15:55:19
モンブランラーメンは味見してないとかじゃなくて、
独創的なラーメンという点に囚われ過ぎてラーメンの美味い美味くないを完全に見失ったんだと思うわ
初めから「美味い」がどういう味か自分の中に答えがある料理を作るなら味見で判定できるけど、新しい料理を作るってなると自分の中に明確な指標でもない限り迷走もあり得ると思う
少なくともモンブランラーメン作った奴は料理自体ができないわけじゃなく、既存の料理をアレンジする能力は非常に優れている奴だし
独創的なラーメンという点に囚われ過ぎてラーメンの美味い美味くないを完全に見失ったんだと思うわ
初めから「美味い」がどういう味か自分の中に答えがある料理を作るなら味見で判定できるけど、新しい料理を作るってなると自分の中に明確な指標でもない限り迷走もあり得ると思う
少なくともモンブランラーメン作った奴は料理自体ができないわけじゃなく、既存の料理をアレンジする能力は非常に優れている奴だし
好きな人に食べさせるなら尚の事味見すべきだと思うんだが、嫌がる相手にキレてるのとか理不尽だと思うわ
らんまにも非があるけどあかねちゃんとか